A cozinha no cinema

Nesta semana, terminei um das minhas noites com um ótimo programa. Depois de acordar cedo, escrever quatro matérias no trabalho e exercitar meu english em uma conversation class, a cabeça estava cheia e o cansaço escondia qualquer animação. Até que resolvi passar na locadora. Tive a alegria de alugar o DVD do filme Julie & Julia. Minha noite ficou mais gostosa com uma produção tão simples, delicada e... linda!

Ver Meryl Streep fan-tás-ti-ca como a cozinheira Julia Child me fez pensar: Como essa mulher não levou para casa a estatueta de melhor atriz no Oscar deste ano? Ok, não assisti ao filme com Sandra Bullock, mas não consigo acreditar que ela tenha superado Meryl.

Enfim, voltemos ao filme. O longa conta a história de Julia Child, uma autora de livros de culinária e apresentadora e TV que viveu até 2004. Em paralelo, mostra a vida da jovem Julie Powell, uma frustrada funcionária pública que resolve fazer 524 receitas da especialista em 365 dias. Durante um ano inserida nessa experiência, Julie registrou todos os detalhes em um blog! As histórias de Julie e Julia (ambas reais) se passam em momentos históricos diferentes, recheadas com belas imagens de pratos e comidinhas de encher a boca de água. Nossa!

O filme mostra como cozinhar (arte a que tenho me dedicado com regularidade) pode ser melhor que passar horas no divã. Ao juntar ingredientes e, por fim, ‘lapidar’ uma guloseima, a cabeça, o corpo e a alma deixam todos os problemas de lado. Fazer um bom prato, desde o mais simples ao mais sofisticado, demanda dedicação, carinho e vontade. Como é bom levar comida à mesa e compartilhar sabores com amigos. O gosto da conversa fica melhor. Os assuntos ganham um tempero único!

O melhor de tudo é ver o prazer nos olhos de quem dá uma mordida naquele bolo ao qual você deu vida depois de duas horas de trabalho artesanal. E quando o molho de uma simples carne de panela tem um quê de personalidade do chef caseiro? É uma delícia quando o doce ou o salgado tem aquele toque característico de quem o preparou. O feijão da minha tia-avó Ivone, por exemplo, não tem comparação! Ninguém supera o quibe da Eliezete, minha vizinha até meus 15 anos! A farofa da minha irmã? 'Tá pra nascer' outra melhor! E o risoto do Léo? Fala sério! A delícia de abacaxi da minha mãe, que ela nunca mais fez, é de comer rezando...

Enfim, cozinhar, com alma e coração, é apaixonante. Viva as pessoas que desenvolvem ou descobrem receitas dos deuses! Viva quem se arrisca a colocá-las em prática! Viva quem saboreia com um hmmmmm contagiante! Um brinde à culinária... Tim tim!

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Sobre o MST

Tomei conhecimento de um blog alimentado por comunicadores e comunicadoras reunidos em defesa da reforma agrária. O post “Pesquisador dos EUA lança livro sobre o MST” destaca alguns trechos da obra “Combatendo a desigualdade social – o MST e a Reforma Agrária no Brasil”, do escritor Miguel Carter. Depois de pesquisar o movimento no Brasil por 20 anos, o autor assinou as seguintes frases, que merecem uma reflexão:

- O MST não é só um fenômeno rural. Por trás das suas marchas disciplinadas e do brilho de suas bandeiras vermelhas, há um fantasma que desafia as desigualdades seculares do Brasil.

- Apesar de muitos exageros, os temores provocados pelo Movimento são infundados. O MST subverte percepções, normas e costumes tradicionais. Ele perturba a “ordem natural das coisas”; expões, dá voz e canaliza as tensões subjacentes na sociedade brasileira.

- Alguns consideram essa agitação um anátema nacional, outros simpatizam com o seu impulso de ruptura com a ordem existente. Entre os últimos, muitos vêem no Movimento um poderoso símbolo e uma fonte de inspiração na luta por concretizar a promessa de igualdade de direitos e a plenitude da cidadania.

Fica aí o endereço do blog (para quem interessar possa): http://www.reformaagraria.blog.br/

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Ser mulher

Nesta semana em que se comemorou o Dia Internacional da Mulher, fiquei pensando como é difícil ser uma senhorita. A mulherada lutou para ter seu espaço e, hoje, acumula centenas de obrigações. Tantas que nem dá conta. Mas tem que dar!

Mulher tem que estudar muito e ficar cada vez mais inteligente para provar que também pode ocupar cargos antes dominados pelos homes. Mulher tem que trabalhar para pagar suas contas e não depender de marido para fazer sua vida. Mulher tem que ser mãe, caso contrário, estaria negando sua própria natureza (!). Mulher tem que cuidar muito bem dos filhos e se responsabilizar pela saúde, educação e integridade dos pequenos. Mulher tem que estar atenta à sua saúde e à sua beleza para se manter sempre impecável e linda diante do olhar do companheiro e da sociedade. É... Não é fácil...

Esse acúmulo de tarefas causa transtornos físicos e um sentimento de culpa do tipo: “E agora? Não estou conseguindo fazer tudo ao mesmo tempo...”. Nossa, quantas vezes pensei assim. E olha que não tenho nem marido, nem filho.

Um estudo britânico realizado em 2007 mostrou que as mulheres estão mais cansadas e os homens, mais felizes. Por que será? Talvez porque o avanço feminino no mercado de trabalho tenha aliviado algumas obrigações masculinas no lar.

É. Mesmo assim, as mulheres continuam com salários menores. Uma pesquisa realizada pelo Grupo Catho, há três anos, mostrou, por exemplo, que um professor universitário ganha, em média 4.572 reais. Uma mulher lecionando para acadêmicos recebe um salário de 3.652 reais. Ela é menos competente? Por que essa diferença? A pesquisa mostra a mesma disparidade em todos os outros cargos analisados. Um resultado vergonhoso.

De quem é a culpa? Vamos pensar... Desde crianças, as mulheres brincam de boneca, panelinha e casinha. Os meninos, mais soltos e livres, vão para a rua jogar futebol e brincar de pique-pega. Quando adolescentes, os meninos são servidos o tempo todo. As meninas começam a aprender as tarefas de casa para substituírem a mãe. E assim vai... Entra geração, sai geração, os erros na educação continuam promovendo a distinção de gêneros. Infelizmente.

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Quem é a vítima?

Notícias! Na semana passada, alguns assuntos chamaram minha atenção pela forma como foram tratados. Por exemplo: Li que uma baleia assassina (!!!) matou uma adestradora no parque aquático mais famoso da Flórida. O título da matéria do Globo dizia: “Orca assassina puxou treinadora pelo rabo de cavalo”. O texto lembrava que esse era o terceiro caso de morte humana causada pelo animal. Só faltou dizer que, “com requintes de crueldade, a orca bateu, socou e afogou a tão dedicada domadora”. Choveram comentários repudiando o tratamento de assassina dada a um bicho que, fora de seu habitat, passa por momentos de estresse e, de forma natural, busca extravasá-lo.

Aí, o blogueiro Cesar Baima postou o artigo “Assassina ou escrava?” no blog Só Ciência. Depois de fazer uma análise científica da espécie, exaltando sua inteligência, o jornalista registrou:

“Retiradas dos vastos oceanos e levadas a tanques nos parques, as orcas são como pessoas presas em cubículos mínimos. E ainda são sujeitas a trabalhos forçados degradantes, numa escravidão de truques repetitivos e anti-naturais para uma plateia escandalosa e barulhenta. Alguém pode culpá-la por enlouquecer, ter um ataque de raiva ou simplesmente buscar vingança contra um de seus algozes, já que a fuga é impossível? Detalhe: pelas descrições do ataque à treinadora, a orca usou exatamente a estratégia natural para capturar a dieta preferida da espécie, focas.”

É gente! Tubarões podem atacar no mar, por mais estranho que isso pareça para os banhistas ‘ratos de praia’. Os mergulhadores abusados que arriscam imersões em águas um pouquinho mais profundas podem se dar mal ao cruzarem com as mandíbulas mais poderosas do oceano. Assim como as cobras podem, sim, atacar em florestas e parques. Ohhh! Um simples cachorro, mal tratado no ambiente doméstico, pode dar uma mordida feroz sob pressão... Ohhh!

O ser humano precisa respeitar um pouquinho mais a natureza das espécies animais e entender que, na maioria das vezes, o intruso (e abusado) é o homem! E os jornalistas, por sua vez, precisam abordar melhor essas questões, sem transformar os animais em serial killers piores que Fred Kruger e Jason.

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